Pollastre amb figues

pollastre-amb-prunes-restaurant-la-creu-móra-debre

Necessitem un pollastre tallat a troços petits

En una casola es fiquen 2 culleres d’oli d’oliva, quan l’oli estigui calent s’afegeix el pollastre, les verduretes que es vulguin, nosaltres fiquem ceba, pebrot verd i vermell, pastanaga i herves del bosc (timó, romer, farigola….)

Es fiquen també 2 branques de julivert i 2 alls.

Es pot preparar una picada amb pa torrat, avellanes i ametlles i 1 cullera de tomàquet natural triturat.

S’ha d’anar remenant bastant sovint perquè tot quedi ben fet i cundimentat.

Quan estigui gairebé cuit se li afegeixen les prunes, s’ha de procurar que aquestes quedin senceres.