El chef

Eugeni Piñol empezó a cocinar de jovencito y ha recorrido el escalafón hasta llegar a ser chef.

EUGENI PIÑOL RESTAURANT LA CREU MÓRA D'EBRE TARRAGONA

En los años 90 abrió, junto con su familia, un pequeño restaurante en la Plaza de la Font de Tarragona y al cabo de 8 años se trasladaba en el Palacio del Barón de las IV Torres, un edificio del siglo XVIII de la misma ciudad. Más tarde, vino a cocinar en la Ribera de Ebro en el restaurante Les Sorts de Rasquera y actualmente ofrece su cocina desde los fogones de nuestro restaurante, acompañado de Montse Montfort, su mujer.

Eugeni hace cocina de mercado, innovadora pero sin olvidar los platos tradicionales de nuestra tierra, como el romesco de rape, los arroces y la fideuá, el cabrito al horno, el hígado de pato natural micuit hecho en casa, el salmón marinado, el entrecot a la crema de higos y un largo etcétera.

Puede consultar las recetas que Eugeni comparte con nosotros: Recetas.